| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 3.9 |
Der glykämische Index (GI) von Pflaumen (frisch) beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Pflaumen (frisch) beträgt 3.9, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 46.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 11.0 |
| Proteine (g) | 0.7 |
| Fette (g) | 0.3 |
100 Gramm pflaumen (frisch) enthalten 46.0 kcal (192 kJ), 0.7 Gramm Proteine, 11.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.3 Gramm Fette.