| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 7.0 |
Der glykämische Index (GI) von Sonnenblumenkerne) beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Sonnenblumenkerne) beträgt 7.0, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 584.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 20.0 |
| Proteine (g) | 21.0 |
| Fette (g) | 51.0 |
100 Gramm sonnenblumenkerne) enthalten 584.0 kcal (2443 kJ), 21.0 Gramm Proteine, 20.0 Gramm Kohlenhydrate und 51.0 Gramm Fette.