| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 0.6 |
Der glykämische Index (GI) von Spargel beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Spargel beträgt 0.6, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 20.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 3.9 |
| Proteine (g) | 2.2 |
| Fette (g) | 0.1 |
100 Gramm spargel enthalten 20.0 kcal (84 kJ), 2.2 Gramm Proteine, 3.9 Gramm Kohlenhydrate und 0.1 Gramm Fette.