| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 43.0 | |
| Glykämische Last | 27.1 |
Der glykämische Index (GI) von Urd Bean (gedämpft) beträgt 43.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Urd Bean (gedämpft) beträgt 27.1, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 347.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 63.0 |
| Proteine (g) | 24.0 |
| Fette (g) | 1.2 |
100 Gramm urd bean (gedämpft) enthalten 347.0 kcal (1452 kJ), 24.0 Gramm Proteine, 63.0 Gramm Kohlenhydrate und 1.2 Gramm Fette.