| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 44.0 | |
| Glykämische Last | 26.0 |
Der glykämische Index (GI) von weiße Schokolade beträgt 44.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von weiße Schokolade beträgt 26.0, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 539.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 59.2 |
| Proteine (g) | 5.9 |
| Fette (g) | 31.1 |
100 Gramm weiße schokolade enthalten 539.0 kcal (2255 kJ), 5.9 Gramm Proteine, 59.2 Gramm Kohlenhydrate und 31.1 Gramm Fette.