| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 24.0 | |
| Glykämische Last | 1.1 |
Der glykämische Index (GI) von Ziegenmilch beträgt 24.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Ziegenmilch beträgt 1.1, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 69.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 4.4 |
| Proteine (g) | 3.6 |
| Fette (g) | 4.1 |
100 Gramm ziegenmilch enthalten 69.0 kcal (289 kJ), 3.6 Gramm Proteine, 4.4 Gramm Kohlenhydrate und 4.1 Gramm Fette.