| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 20.0 | |
| Glykämische Last | 0.6 |
Der glykämische Index (GI) von Zitrone (frisches Obst) beträgt 20.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Zitrone (frisches Obst) beträgt 0.6, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 16.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 3.0 |
| Proteine (g) | 0.9 |
| Fette (g) | 0.1 |
100 Gramm zitrone (frisches obst) enthalten 16.0 kcal (67 kJ), 0.9 Gramm Proteine, 3.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.1 Gramm Fette.