| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 25.0 | |
| Glykämische Last | 10.3 |
Der glykämische Index (GI) von Eicheln beträgt 25.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Eicheln beträgt 10.3, was es als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 387.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 41.0 |
| Proteine (g) | 6.0 |
| Fette (g) | 24.0 |
100 Gramm eicheln enthalten 387.0 kcal (1619 kJ), 6.0 Gramm Proteine, 41.0 Gramm Kohlenhydrate und 24.0 Gramm Fette.