| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 0.0 | |
| Glykämische Last | 0.0 |
Der glykämische Index (GI) von Gekochte Rinderzunge beträgt 0.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Gekochte Rinderzunge beträgt 0.0, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 158.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 0.8 |
| Proteine (g) | 12.6 |
| Fette (g) | 11.3 |
100 Gramm gekochte rinderzunge enthalten 158.0 kcal (661 kJ), 12.6 Gramm Proteine, 0.8 Gramm Kohlenhydrate und 11.3 Gramm Fette.