| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 70.0 | |
| Glykämische Last | 12.3 |
Der glykämische Index (GI) von Gekochte Kartoffeln beträgt 70.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Gekochte Kartoffeln beträgt 12.3, was es als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 80.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 17.5 |
| Proteine (g) | 1.8 |
| Fette (g) | 0.1 |
100 Gramm gekochte kartoffeln enthalten 80.0 kcal (335 kJ), 1.8 Gramm Proteine, 17.5 Gramm Kohlenhydrate und 0.1 Gramm Fette.