| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 45.0 | |
| Glykämische Last | 3.1 |
Der glykämische Index (GI) von Brokkoli (gekocht) beträgt 45.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Brokkoli (gekocht) beträgt 3.1, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 45.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 7.0 |
| Proteine (g) | 3.0 |
| Fette (g) | 1.0 |
100 Gramm brokkoli (gekocht) enthalten 45.0 kcal (188 kJ), 3.0 Gramm Proteine, 7.0 Gramm Kohlenhydrate und 1.0 Gramm Fette.