| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 0.5 |
Der glykämische Index (GI) von Brokkoli beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Brokkoli beträgt 0.5, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 35.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 3.1 |
| Proteine (g) | 3.5 |
| Fette (g) | 0.4 |
100 Gramm brokkoli enthalten 35.0 kcal (146 kJ), 3.5 Gramm Proteine, 3.1 Gramm Kohlenhydrate und 0.4 Gramm Fette.