| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 70.0 | |
| Glykämische Last | 32.9 |
Der glykämische Index (GI) von Brioche (Brötchen) beträgt 70.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Brioche (Brötchen) beträgt 32.9, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 236.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 47.0 |
| Proteine (g) | 5.0 |
| Fette (g) | 4.0 |
100 Gramm brioche (brötchen) enthalten 236.0 kcal (987 kJ), 5.0 Gramm Proteine, 47.0 Gramm Kohlenhydrate und 4.0 Gramm Fette.