| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 1.2 |
Der glykämische Index (GI) von Lauch beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Lauch beträgt 1.2, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 33.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 8.2 |
| Proteine (g) | 2.0 |
| Fette (g) | 0.0 |
100 Gramm lauch enthalten 33.0 kcal (138 kJ), 2.0 Gramm Proteine, 8.2 Gramm Kohlenhydrate und 0.0 Gramm Fette.