| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 45.0 | |
| Glykämische Last | 37.2 |
Der glykämische Index (GI) von Roggenflocken beträgt 45.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Roggenflocken beträgt 37.2, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 343.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 82.6 |
| Proteine (g) | 6.4 |
| Fette (g) | 3.2 |
100 Gramm roggenflocken enthalten 343.0 kcal (1435 kJ), 6.4 Gramm Proteine, 82.6 Gramm Kohlenhydrate und 3.2 Gramm Fette.