| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 0.3 |
Der glykämische Index (GI) von Salzgurken beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Salzgurken beträgt 0.3, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 11.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 2.3 |
| Proteine (g) | 0.3 |
| Fette (g) | 0.2 |
100 Gramm salzgurken enthalten 11.0 kcal (46 kJ), 0.3 Gramm Proteine, 2.3 Gramm Kohlenhydrate und 0.2 Gramm Fette.