| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 2.5 |
Der glykämische Index (GI) von Schalotte beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Schalotte beträgt 2.5, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 72.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 16.8 |
| Proteine (g) | 2.5 |
| Fette (g) | 0.1 |
100 Gramm schalotte enthalten 72.0 kcal (301 kJ), 2.5 Gramm Proteine, 16.8 Gramm Kohlenhydrate und 0.1 Gramm Fette.