| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 45.0 | |
| Glykämische Last | 21.5 |
Der glykämische Index (GI) von Spaghetti al dente beträgt 45.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Spaghetti al dente beträgt 21.5, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 271.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 47.8 |
| Proteine (g) | 9.3 |
| Fette (g) | 0.7 |
100 Gramm spaghetti al dente enthalten 271.0 kcal (1134 kJ), 9.3 Gramm Proteine, 47.8 Gramm Kohlenhydrate und 0.7 Gramm Fette.