| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 70.0 | |
| Glykämische Last | 43.4 |
Der glykämische Index (GI) von Amaranth (analog zu Popcorn) beträgt 70.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Amaranth (analog zu Popcorn) beträgt 43.4, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 298.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 62.0 |
| Proteine (g) | 9.0 |
| Fette (g) | 2.0 |
100 Gramm amaranth (analog zu popcorn) enthalten 298.0 kcal (1247 kJ), 9.0 Gramm Proteine, 62.0 Gramm Kohlenhydrate und 2.0 Gramm Fette.