| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 43.0 | |
| Glykämische Last | 26.9 |
Der glykämische Index (GI) von Birnen (getrocknet) beträgt 43.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Birnen (getrocknet) beträgt 26.9, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 249.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 62.6 |
| Proteine (g) | 2.3 |
| Fette (g) | 0.6 |
100 Gramm birnen (getrocknet) enthalten 249.0 kcal (1042 kJ), 2.3 Gramm Proteine, 62.6 Gramm Kohlenhydrate und 0.6 Gramm Fette.