| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 70.0 | |
| Glykämische Last | 35.0 |
Der glykämische Index (GI) von Biscotti (trockene Kekse) beträgt 70.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Biscotti (trockene Kekse) beträgt 35.0, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 358.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 50.0 |
| Proteine (g) | 6.0 |
| Fette (g) | 15.0 |
100 Gramm biscotti (trockene kekse) enthalten 358.0 kcal (1498 kJ), 6.0 Gramm Proteine, 50.0 Gramm Kohlenhydrate und 15.0 Gramm Fette.