| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 0.0 |
Der glykämische Index (GI) von Brauhefe beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Brauhefe beträgt 0.0, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 75.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 0.0 |
| Proteine (g) | 12.7 |
| Fette (g) | 2.7 |
100 Gramm brauhefe enthalten 75.0 kcal (314 kJ), 12.7 Gramm Proteine, 0.0 Gramm Kohlenhydrate und 2.7 Gramm Fette.