| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 55.0 | |
| Glykämische Last | 20.9 |
Der glykämische Index (GI) von Cassava (bitter, süß) beträgt 55.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Cassava (bitter, süß) beträgt 20.9, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 159.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 38.0 |
| Proteine (g) | 1.4 |
| Fette (g) | 0.3 |
100 Gramm cassava (bitter, süß) enthalten 159.0 kcal (665 kJ), 1.4 Gramm Proteine, 38.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.3 Gramm Fette.