| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 0.0 |
Der glykämische Index (GI) von Geschmorter Blumenkohl beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Geschmorter Blumenkohl beträgt 0.0, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 29.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 0.3 |
| Proteine (g) | 1.8 |
| Fette (g) | 4.0 |
100 Gramm geschmorter blumenkohl enthalten 29.0 kcal (121 kJ), 1.8 Gramm Proteine, 0.3 Gramm Kohlenhydrate und 4.0 Gramm Fette.