| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 8.1 |
Der glykämische Index (GI) von Hartweizen-Fadennudeln beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Hartweizen-Fadennudeln beträgt 8.1, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 112.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 23.1 |
| Proteine (g) | 3.4 |
| Fette (g) | 0.4 |
100 Gramm hartweizen-fadennudeln enthalten 112.0 kcal (469 kJ), 3.4 Gramm Proteine, 23.1 Gramm Kohlenhydrate und 0.4 Gramm Fette.