| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 70.0 | |
| Glykämische Last | 51.1 |
Der glykämische Index (GI) von Hirse beträgt 70.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Hirse beträgt 51.1, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 378.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 73.0 |
| Proteine (g) | 11.0 |
| Fette (g) | 4.2 |
100 Gramm hirse enthalten 378.0 kcal (1582 kJ), 11.0 Gramm Proteine, 73.0 Gramm Kohlenhydrate und 4.2 Gramm Fette.