| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 60.0 | |
| Glykämische Last | 26.5 |
Der glykämische Index (GI) von Kastanie beträgt 60.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Kastanie beträgt 26.5, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 196.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 44.2 |
| Proteine (g) | 1.6 |
| Fette (g) | 1.2 |
100 Gramm kastanie enthalten 196.0 kcal (820 kJ), 1.6 Gramm Proteine, 44.2 Gramm Kohlenhydrate und 1.2 Gramm Fette.