| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 36.0 | |
| Glykämische Last | 1.4 |
Der glykämische Index (GI) von Kefir (regelmäßig) beträgt 36.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Kefir (regelmäßig) beträgt 1.4, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 56.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 4.0 |
| Proteine (g) | 2.8 |
| Fette (g) | 3.2 |
100 Gramm kefir (regelmäßig) enthalten 56.0 kcal (234 kJ), 2.8 Gramm Proteine, 4.0 Gramm Kohlenhydrate und 3.2 Gramm Fette.