| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 33.0 | |
| Glykämische Last | 4.1 |
Der glykämische Index (GI) von Lotus (Wurzelpulver) beträgt 33.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Lotus (Wurzelpulver) beträgt 4.1, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 74.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 12.3 |
| Proteine (g) | 2.6 |
| Fette (g) | 0.1 |
100 Gramm lotus (wurzelpulver) enthalten 74.0 kcal (310 kJ), 2.6 Gramm Proteine, 12.3 Gramm Kohlenhydrate und 0.1 Gramm Fette.