| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 4.3 |
Der glykämische Index (GI) von Sesamsamen beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Sesamsamen beträgt 4.3, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 565.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 12.2 |
| Proteine (g) | 19.4 |
| Fette (g) | 48.7 |
100 Gramm sesamsamen enthalten 565.0 kcal (2364 kJ), 19.4 Gramm Proteine, 12.2 Gramm Kohlenhydrate und 48.7 Gramm Fette.