| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 70.0 | |
| Glykämische Last | 11.1 |
Der glykämische Index (GI) von Süßkartoffel (Batata, Yam) beträgt 70.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Süßkartoffel (Batata, Yam) beträgt 11.1, was es als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 77.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 15.8 |
| Proteine (g) | 1.4 |
| Fette (g) | 0.4 |
100 Gramm süßkartoffel (batata, yam) enthalten 77.0 kcal (322 kJ), 1.4 Gramm Proteine, 15.8 Gramm Kohlenhydrate und 0.4 Gramm Fette.