| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 55.0 | |
| Glykämische Last | 34.8 |
Der glykämische Index (GI) von Tagliatelle (gut gekocht) beträgt 55.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Tagliatelle (gut gekocht) beträgt 34.8, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 374.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 63.3 |
| Proteine (g) | 21.7 |
| Fette (g) | 2.2 |
100 Gramm tagliatelle (gut gekocht) enthalten 374.0 kcal (1565 kJ), 21.7 Gramm Proteine, 63.3 Gramm Kohlenhydrate und 2.2 Gramm Fette.