| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 45.0 | |
| Glykämische Last | 33.8 |
Der glykämische Index (GI) von Ungeschälter Basmatireis beträgt 45.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Ungeschälter Basmatireis beträgt 33.8, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 340.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 75.0 |
| Proteine (g) | 9.5 |
| Fette (g) | 0.2 |
100 Gramm ungeschälter basmatireis enthalten 340.0 kcal (1423 kJ), 9.5 Gramm Proteine, 75.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.2 Gramm Fette.