| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 34.0 | |
| Glykämische Last | 1.6 |
Der glykämische Index (GI) von Vollmilch beträgt 34.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Vollmilch beträgt 1.6, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 63.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 4.6 |
| Proteine (g) | 3.1 |
| Fette (g) | 3.6 |
100 Gramm vollmilch enthalten 63.0 kcal (264 kJ), 3.1 Gramm Proteine, 4.6 Gramm Kohlenhydrate und 3.6 Gramm Fette.