| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 40.0 | |
| Glykämische Last | 3.6 |
Der glykämische Index (GI) von Buchweizen-Pfannkuchen beträgt 40.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Buchweizen-Pfannkuchen beträgt 3.6, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 215.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 9.0 |
| Proteine (g) | 6.0 |
| Fette (g) | 25.6 |
100 Gramm buchweizen-pfannkuchen enthalten 215.0 kcal (900 kJ), 6.0 Gramm Proteine, 9.0 Gramm Kohlenhydrate und 25.6 Gramm Fette.