| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 85.0 | |
| Glykämische Last | 4.3 |
Der glykämische Index (GI) von Karotte (gekocht) beträgt 85.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Karotte (gekocht) beträgt 4.3, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 25.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 5.0 |
| Proteine (g) | 0.8 |
| Fette (g) | 0.3 |
100 Gramm karotte (gekocht) enthalten 25.0 kcal (105 kJ), 0.8 Gramm Proteine, 5.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.3 Gramm Fette.