| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 65.0 | |
| Glykämische Last | 29.4 |
Der glykämische Index (GI) von Kleiebrot beträgt 65.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Kleiebrot beträgt 29.4, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 227.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 45.2 |
| Proteine (g) | 7.5 |
| Fette (g) | 1.3 |
100 Gramm kleiebrot enthalten 227.0 kcal (950 kJ), 7.5 Gramm Proteine, 45.2 Gramm Kohlenhydrate und 1.3 Gramm Fette.