| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 0.9 |
Der glykämische Index (GI) von Oliven beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Oliven beträgt 0.9, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 115.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 6.3 |
| Proteine (g) | 0.8 |
| Fette (g) | 10.7 |
100 Gramm oliven enthalten 115.0 kcal (481 kJ), 0.8 Gramm Proteine, 6.3 Gramm Kohlenhydrate und 10.7 Gramm Fette.