| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 64.0 | |
| Glykämische Last | 44.8 |
Der glykämische Index (GI) von Roggencracker beträgt 64.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Roggencracker beträgt 44.8, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 336.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 70.0 |
| Proteine (g) | 16.0 |
| Fette (g) | 1.0 |
100 Gramm roggencracker enthalten 336.0 kcal (1406 kJ), 16.0 Gramm Proteine, 70.0 Gramm Kohlenhydrate und 1.0 Gramm Fette.