| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 23.4 |
Der glykämische Index (GI) von chinesische Nudeln beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von chinesische Nudeln beträgt 23.4, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 336.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 67.0 |
| Proteine (g) | 12.0 |
| Fette (g) | 1.0 |
100 Gramm chinesische nudeln enthalten 336.0 kcal (1406 kJ), 12.0 Gramm Proteine, 67.0 Gramm Kohlenhydrate und 1.0 Gramm Fette.