| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 85.0 | |
| Glykämische Last | 4.0 |
Der glykämische Index (GI) von Sellerie (gekocht, ohne Salz) beträgt 85.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Sellerie (gekocht, ohne Salz) beträgt 4.0, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 27.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 4.7 |
| Proteine (g) | 1.0 |
| Fette (g) | 0.2 |
100 Gramm sellerie (gekocht, ohne salz) enthalten 27.0 kcal (113 kJ), 1.0 Gramm Proteine, 4.7 Gramm Kohlenhydrate und 0.2 Gramm Fette.