| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 10.0 | |
| Glykämische Last | 1.1 |
Der glykämische Index (GI) von Meerrettich beträgt 10.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Meerrettich beträgt 1.1, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 56.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 10.5 |
| Proteine (g) | 3.2 |
| Fette (g) | 0.4 |
100 Gramm meerrettich enthalten 56.0 kcal (234 kJ), 3.2 Gramm Proteine, 10.5 Gramm Kohlenhydrate und 0.4 Gramm Fette.