| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 60.0 | |
| Glykämische Last | 29.9 |
Der glykämische Index (GI) von Milchbrot beträgt 60.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Milchbrot beträgt 29.9, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 243.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 49.8 |
| Proteine (g) | 7.1 |
| Fette (g) | 2.1 |
100 Gramm milchbrot enthalten 243.0 kcal (1017 kJ), 7.1 Gramm Proteine, 49.8 Gramm Kohlenhydrate und 2.1 Gramm Fette.