| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 50.0 | |
| Glykämische Last | 3.4 |
Der glykämische Index (GI) von Surimi (gehackter Fisch in Krabbenstangen) beträgt 50.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Surimi (gehackter Fisch in Krabbenstangen) beträgt 3.4, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 99.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 6.8 |
| Proteine (g) | 15.2 |
| Fette (g) | 0.9 |
100 Gramm surimi (gehackter fisch in krabbenstangen) enthalten 99.0 kcal (414 kJ), 15.2 Gramm Proteine, 6.8 Gramm Kohlenhydrate und 0.9 Gramm Fette.