| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 65.0 | |
| Glykämische Last | 18.2 |
Der glykämische Index (GI) von Süßkartoffel beträgt 65.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Süßkartoffel beträgt 18.2, was es als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 118.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 28.0 |
| Proteine (g) | 1.5 |
| Fette (g) | 0.2 |
100 Gramm süßkartoffel enthalten 118.0 kcal (494 kJ), 1.5 Gramm Proteine, 28.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.2 Gramm Fette.