| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 65.0 | |
| Glykämische Last | 40.8 |
Der glykämische Index (GI) von Tamarinde (süß) beträgt 65.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Tamarinde (süß) beträgt 40.8, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 239.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 62.7 |
| Proteine (g) | 2.8 |
| Fette (g) | 0.6 |
100 Gramm tamarinde (süß) enthalten 239.0 kcal (1000 kJ), 2.8 Gramm Proteine, 62.7 Gramm Kohlenhydrate und 0.6 Gramm Fette.