| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 5.0 | |
| Glykämische Last | 2.9 |
Der glykämische Index (GI) von Zimt beträgt 5.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Zimt beträgt 2.9, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 261.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 57.0 |
| Proteine (g) | 4.0 |
| Fette (g) | 2.0 |
100 Gramm zimt enthalten 261.0 kcal (1092 kJ), 4.0 Gramm Proteine, 57.0 Gramm Kohlenhydrate und 2.0 Gramm Fette.