| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 60.0 | |
| Glykämische Last | 32.2 |
Der glykämische Index (GI) von Shortbread beträgt 60.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Shortbread beträgt 32.2, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 364.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 53.7 |
| Proteine (g) | 5.5 |
| Fette (g) | 14.6 |
100 Gramm shortbread enthalten 364.0 kcal (1523 kJ), 5.5 Gramm Proteine, 53.7 Gramm Kohlenhydrate und 14.6 Gramm Fette.