| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 45.0 | |
| Glykämische Last | 32.9 |
Der glykämische Index (GI) von Capellini (Nudeln) beträgt 45.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Capellini (Nudeln) beträgt 32.9, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 364.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 73.0 |
| Proteine (g) | 12.0 |
| Fette (g) | 1.9 |
100 Gramm capellini (nudeln) enthalten 364.0 kcal (1523 kJ), 12.0 Gramm Proteine, 73.0 Gramm Kohlenhydrate und 1.9 Gramm Fette.