| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 1.5 |
Der glykämische Index (GI) von Tomatensaft beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Tomatensaft beträgt 1.5, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 17.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 4.2 |
| Proteine (g) | 0.8 |
| Fette (g) | 0.1 |
100 Gramm tomatensaft enthalten 17.0 kcal (71 kJ), 0.8 Gramm Proteine, 4.2 Gramm Kohlenhydrate und 0.1 Gramm Fette.